春茶最早有多早？
要說可以邊喝早茶邊過春節(jié)您信嗎？
您不知道吧！
產(chǎn)自四川宜賓的宜賓早茶就有這么早！
宜賓早茶有多早？
在有3000多年種茶史的宜賓，宜賓早茶常年在2月上旬就可開園上市，一般比四川省內(nèi)和江浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)，早15—30天左右。宜賓早茶為什么會這么早呢？記者采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所二級研究員、茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家魯成銀，請他為茶友們揭秘宜賓早茶。
宜賓早茶為什么這么早？
地理優(yōu)勢
據(jù)魯成銀研究員介紹，產(chǎn)自600米以下中低海拔河谷地帶并在3月10日之前采摘的綠茶，才能叫宜賓早茶。為什么這么早？一個(gè)是中低海拔，第二個(gè)它在大江大河的河谷，是長江、金沙江、岷江三條大江的河谷地帶，氣溫比較溫暖的。特殊的地理地貌，造就了宜賓早茶。
品種優(yōu)勢
宜賓早茶選育的都是早芽種，比如烏牛早、平陽特早、龍井43、中茶108等，這些全是早芽種，早芽種疊加上它特殊的氣候，造成宜賓早茶的“早”。任何早茶品種，只有種到宜賓這片水土，才能生長為最有特色的宜賓早茶。
宜賓早茶好不好喝？
作為立春后就能采摘的茶葉，宜賓早茶到底好不好喝？品質(zhì)如何？魯成銀研究員對宜賓早茶的品質(zhì)多加贊譽(yù)。
持嫩性強(qiáng)
據(jù)魯成銀研究員介紹，宜賓早茶是一種單芽扁型綠茶，因?yàn)椴傻迷?，它基本上是單芽的，茶葉的持嫩性本身就很強(qiáng)，所以它很嫩。
內(nèi)含物質(zhì)豐富
宜賓早茶氨基酸含量比較高，單芽里面在3%~4%左右，高的可以到5%。它的水浸出物含量高，宜賓早茶在申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品的時(shí)候，它的水浸出物是40%~52%，濃度比較大。所以它整體來講，茶葉比較鮮醇。
顏色翠綠
宜賓早茶的顏色比較翠一點(diǎn)，是翠綠色的，也比較有特點(diǎn)。
香氣以嫩綠香、清香、栗香為主
香氣方面宜賓早茶也是比較好，因?yàn)樗吹帽容^多，所以它一般是嫩綠香，清香比較偏甜，那么炒的重一點(diǎn)有栗子香，所以整個(gè)單芽做得好，還是非常好喝的。
宜賓早茶獲譽(yù)無數(shù)
由于品質(zhì)優(yōu)異，近年來宜賓早茶更是在各大茶界盛會上獲譽(yù)無數(shù)，獲得了“百年世博·中國名茶金獎”，“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，“世界名優(yōu)綠茶”等……宜賓人仍延續(xù)著3000多年的種茶傳奇，2020年，宜賓市茶園總面積達(dá)131.6萬畝，干茶產(chǎn)量達(dá)9.1萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)245.8億元。
宜賓早茶節(jié)即將隆重啟幕
又是一年早茶飄香時(shí)，2月5日，2021年第十四屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘活動，將在四川宜賓翠屏金秋湖鎮(zhèn)隆重啟幕，屆時(shí)茶頻道將全程進(jìn)行多屏聯(lián)動直播，茶友們可以掃描下方二維碼，進(jìn)入直播間，品味神州大地早春的第一縷茶香，共賞天府之國的開園盛世。
原標(biāo)題：2021年春茶最早什么時(shí)候上市？這個(gè)地方按下了搶答鍵！
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